La grosella negra es una pequeña fruta roja con piel lisa y carne jugosa y dulce. Es de Europa y es particularmente popular en Francia, donde a menudo se usa en postres, mermeladas y licores. La grosella negra tiene un sabor suave y picante, con notas de moras y arándanos. A menudo se consume fresco, pero también se puede congelar o secar para uso posterior. Se puede usar en muchas recetas de cocción, como batidos, sorbetes y pasteles de frutas. Cassis es una fuente de nutrientes significativos, como vitaminas C y K, antioxidantes y fibras. También es rico en minerales, como calcio, hierro y magnesio.
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